art7tures

การแปรรูปของอาหารเป็นขั้นตอนการเปลี่ยนแปลงวัตถุดิบต่างๆไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ผลไม้ ผัก โดยใช้วิธีต่างๆอาทิ การใช้ความร้อน การทำแห้ง ความเย็น การฉายรังสี การใช้น้ำตาล เป็นต้น เพื่อถนอมอาหารทำให้มีกลิ่นและรสชาติที่ดีขึ้น รวมทั้งสามารถเติมสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายได้อีก อาหารแปรรูปแบ่งออกเป็น 4 กลุ่ม ได้แก่ 1.อาหารที่ผ่านกระบวนการสูง 2.อาหารผ่านกระบวนการ 3.อาหารผ่านกระบวนการโดยใช้เครื่องปรุง 4.อาหารไม่ผ่านกระบวนการ อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์เท่านั้น